めいぷるカフェ葉月の３分クッキング

2007.05/17（Thu）

スペインオムレツ

　先日の記事で書こうと言ってはいたのですが、これ以上先延ばしにはしたくないので、急遽書くことにしました。

　スペインオムレツのレシピですｗ(*´艸`)

　◆ 材量（４人分） ◆

　卵…４個

　ジャガイモ…２個

　タマネギ…1/4個

　牛乳…30cc

　オリーブオイル…150cc

　塩・コショウ…少々

　◆　作り方　◆

　①タマネギはスライスして、オリーブオイルを少々入れたフライパンでしんなりするまで炒めておきます。

　②ジャガイモは皮をむき２～３㎝の厚さのイチョウ切りにします。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、中火で１～２分炒め（揚げる感じ）、油をよく切っておきます。

③ボールに卵と牛乳を入れ、塩・コショウを加えてよく溶きほぐして①と②を加えます。

④フライパンにオリーブオイルを少々入れ、よく熱してきたら③を２～３回に分けて加えていきます。

⑤中火でフライパンをゆするように焼きあげていきます。焦げないフライパンを使うといいです。丸い形にほぼ固まってきたら、皿にのせひっくり返し、再びフライパンに戻します。これを何度か繰り返し、しっかり中まで火が通ったら出来上がりです。